利收益如一把笔直向天的利剑狠狠指向天空。

【刘昴星，秋季选拔冠军，大道区域，利润断层第一！】

随着时间慢慢流逝，中央区域乃至高层区域中客人们已然零星点点，而这些开门时就冲上来的客人们也在发现客流大多聚集在大道区域后，也开始往大道区域移动。

如果说往届月飨祭的店铺排名在马太效应下，全体营收排名如远月茶寮学园的山体般整体呈金字塔状，位置越高的餐厅营收越多的话，那么今年月飨祭的整体利润排名就是倒金字塔表现，位置越低，营收越高！

所有人都聚集在占地范围最广的大道区域，翘首以盼地等待着逼仄四平米的小店铺里的正宗四川料理——鱼香火云酥皮豆腐塔。

“首先将肥瘦三七比例的猪前腿肉切成肉末来提供丰润不柴的肉香，泡红辣椒切末为鱼香提供灵魂酸辣味，笋尖切成丁增加内馅的脆感同时还能解腻，泡发木耳切进一步提升内馅口感层次的同时还能增强内馅的酱汁吸收能力，豆瓣酱也要细细切碎方便入味增加醇厚底味，还有必不可缺的生姜大蒜切末奠定整体的辛香基调……”

明明是面向几十万人的客流，和接近一百万只眼睛，但刘昴星在这脚不沾地的料理和售卖中竟然越发地游刃有余：“在猪肉末拌入马铃薯淀粉和冰水来使肉馅嫩度如虾滑，这样鱼香内馅的基本准备就完成了！”

“然后开始在大锅中倒入大量的油加热。”

眨眼间卖光的料理使刘昴星继续制作，重复上百次的烹饪过程他在醉心享受：“其次就是豆腐塔所需要用到的酥皮和豆腐塔身。先将老豆腐上汽蒸两分钟，蒸汽能够使豆腐蛋白质变性，提升抗压强度。”

说完，刘昴星又热了一口锅：“现在趁着蒸豆腐的时间开始炒豆腐塔的鱼香内馅！”

刘昴星嘴角眉梢的弧度在忙碌中愈发上扬。

少年乌黑透亮的双眸在辛苦汗水间熠熠生辉。

在这么忙又这么紧张重要的时刻，他甚至开始科普起自己的菜谱！

“他好像真的在试图教会我们怎么做这道料理……”

“好正常的准备工作，所以发光和音效究竟是怎么来的？”

“快点记笔记！”

“已经在拍了！”

“热锅冷油，用低油温煸香豆瓣酱直至出红油，然后加姜蒜末、泡椒末炒香，再投入肉末炒至变色。”

刘昴星手持锅铲，脑后认真的小辫子随着步骤微微晃动：“再加笋丁、木耳碎、糖醋、生抽、料酒……糖醋一比一沿锅边淋入，使醋酸挥发更少，馅料中的酸香更立体。然后转大火开始炒香收汁至浓稠！”

“好香！就是这个香味！”

“光是闻起来就已经口水直流了！”

“我明明已经吃了十个了，为什么还是这么馋？？”

“这就是四川料理中的鱼香吗？”

“只是内馅的味道就这么美味！”

“麻婆豆腐别了，我宣布我最喜欢的中华料理是鱼香肉丝了！”

“咦？你们听！”

随着刘昴星制作火云酥皮豆腐塔的动作继续，所有人都隐约听到了敲锣般节奏明快的声音。

锵锵锵锵——

“哪里来的音乐？”

人们茫然对视：“听起来像是中华的音乐风格？”

中华游客们更是迷惑：“唱戏？”

“好像是戏曲里使用到的打击乐？”

“这是哪里来的？怎么还给刘昴星配上音乐了？”

“但是他的速度好快啊，这才几分钟内馅就已经完成了！”

“豆腐整好后拿出，用小勺挖空中心形成豆腐盅。控干豆腐盅的水分后放入热好的油中速炸，将豆腐盅的表面炸至金黄捞出，趁热填满鱼香馅。”

刘昴星两耳不闻窗外事，继续制作新一批的鱼香火云酥皮豆腐塔：“在米纸上刷上蜂蜜水，折叠出尖塔形状覆盖在豆腐塔上方，用吹风机吹热使得米纸收缩贴合塔身。”

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