第205章 试菜老爆三

事情都赶到一块了，陈舟预计，未来一段时间，店里新增的客流都会很不错。

正好他也在物色人手，准备拓展晚上的业务。

接下来就是一步步徐徐图之了。

第二天，早上到了店之后，陈舟先跟小师妹聊起餐饮补贴的事情。

得走个申请流程。

小师妹反而比陈舟更清楚，需要准备什麽材料和证件。

虽然又是叽里咕噜，但讲起来很有条理。

陈舟一一听完。

他心想：差点忘了，王猛和小师妹这俩人，肯定也没少聊天。

陈舟只能瞩附她，尽量别把工作带到生活当中。

工作是工作，生活是生活，这得拎得清。

赵仪琳最近买了个代步小车，陈舟也就把这些事情，交给了她来办。

难免再嘱咐一句：

「路上也记得注意安全啊。」

－「哎呀，我知道的，师兄，你放心吧。」

七点半时，陈舟在店里，刷新了本次的情报。

这次有足足五条。

首先是

【市井秘闻（稀有）】：清末民初，海滨市码头文化盛行，脚行丶漕运的劳动者们需要热量高丶制作快的菜肴，内脏类食材因为其价格便宜属于边角料，从而成为首选，猛火热油爆炒的制作方式，出餐也方便快捷。后来经过酒楼的厨师改良，往腰子丶猪肝里面加入珍贵的里脊肉，形成了当地特色菜，老爆三。浏览本次情报，你获得该食谱。

省的折腾一趟了，给你也好评+1。

陈舟心中浅浅吐槽了一句。

随后查看起菜谱来，老爆三，是一道对火候和刀功都有要求的炒菜。

能把老爆三做好，厨艺绝对过关。

而了解一下这道菜的历史，也让陈舟多少有些感慨。

以前肝脏丶腰子，都是下水，便宜玩意儿，现在猪腰子反倒比猪肉贵了好几倍。

在菜品流传的过程中，老爆三食材丶调味上也变换出很多口味。有用牛羊肉的，也有用心肝肾的。

不过，说到正宗的老爆三，或许至少得把里脊肉摘出去才算。

毕竟就算起士林的面包不花钱，但当时也很少有人消费的起。

那个年代普通人的生活水平真说不上高。

而火锅丶爆肚丶这些类似的美食，可能也都有大差不差的历史由来。

劳动者的生存智慧，加上厨师的专业技术，这才有了如今这麽丰富的菜品。

想到这里，陈舟也给自己打了打气：

别丢份儿。

第二条【食客动态（稀有）】提起接下来几天，店内客流上升的情况，刘天瑜爸爸给人淡如菊投了推广，在其中还起了一定作用。

这一家人也挺有意思。人淡如菊至今还不知道那个给她投了抖加的头像是谁呢。

【市场消息】情报，给到了双十一促销的一些内容。

陈舟简单看了看，家里的事情，有林女士在，他很少操心。

这两天有看老婆在研究空调。

厨房里装一个，夏天做饭不热。但是冬天，装空调价格便宜。

林女士还是很会过日子的。

最后的【员工星探】是陈舟的定向情报。

补充说明了一些黄师傅的信息。

包括他过去的薪资待遇，以及他倒卖水果曾经砸手里两大车橘子，这辈子都不想吃这些东西了。

而本次试菜的内容，黄师傅恰好也准备了自己拿手的，老爆三。

总而言之，本次的情报，陈舟的关注重点还是放在新员工上面。