小店手艺和资金有限，不愿尝试，而大店来采购者多为管事。

在席家做了多年管事差事的林森听到这里，顿时明白：“他们为了避免出错，自是不会选用不熟悉的食材调料，而是依照惯例来购置。”

就如他当年为绸缎庄管事时，明知道生丝价涨，趁机囤货能够大赚一笔，可做生意哪里会没有风险的？

权衡利弊之下，即便自己当时知道赚钱的概率更大，也宁可选择更稳妥，更不会影响自己地位的方案。

林森这般一解释，宋娇娘也明白了。她想了想，说道：“也就是说，胡记正缺一个门面，能将自家生意打出去的招牌？”

林芝点点头：“是啊。”

她回想铺子里的情形，又想到胡记老板已失踪两三月的消息，心中也有一番评价：卢娘子并不像茶坊肖似说的那般不擅长做生意，她冷静自持，雷厉风行，胸中又有一番丘壑。

要她说，在卢娘子的经营下，胡记香料铺前途定然一片光明！

第34章

为了早日搬家并营业，这段时间林芝一家是忙得不可开交。

等荣小娘姐弟搬走，木匠和泥瓦匠人便先后入场。他们将留荣小馆的木门、窗户、原本将铺子拦腰砍成两半的灶房和后院厢房的隔墙尽数拆除，然后把原有的炉灶先挪到院子里。

匠人们在前面忙得热火朝天，林芝也顶在太阳，在院里忙忙碌碌。

时下雇佣匠人，都是需要主家提供餐食的，至于高低好坏便看主家的了。

林芝想着来干活的匠人总共就七个人，加上自家也一共十个人，索性自己去买了蔬菜和猪肉，又在市井买了六斤索饼，准备自己做，保证教人肚子填得满满当当。

她洗净双手，随即将干黄酱、黄豆酱和豆瓣酱倒入盆里，用双手抓揉，将三种酱料糅合在一起。

末了，再往盆里慢慢倒入黄酒，用黄酒将酱料澥开，这般一来酱料的

香味能更加浓郁，后味也更加醇厚。

等酱料准备好，林芝便重新洗净双手，单手拔起砧板上的菜刀，手腕一转，不假思索地落向猪肉。

林森夫妇只听案板剁得砰砰响，还没来得及问要不要帮忙，就见女儿动作一停，将菜刀再次插在砧板上。

林森夫妇往砧板上望去，只见整条的猪肉早已变成颗粒均匀的肉丁。

林芝随手将菜籽油倒进锅里，又丢了几根葱进去。待葱炸到变色再捞出，而后便将一砧板的猪肉倒了进去。

随着滋的一声，金灿灿的油花散开，肉丁以肉眼可见的速度缩小变色，满院子里都是一股子油香。

正一车一车将残墙碎石运出去的汉子嗅到肉香，顿时面露惊讶。他回头便与匠人们说道：“那位小娘子，似乎是在给咱们做吃食？”

“真的？我还以为今天得吃干饼子垫垫饥，又或是笼饼配咸菜了。”正在搅拌泥浆的汉子扬起身来，面露惊喜。

周遭人亦是如此，他们最爱接的便是造新房的人家，这般的人家为了好兆头，一般不吝银钱。

至于最差的便是从外地来落脚，还是开些脚店，或租住院落翻修，那一般都是能省就省，能吃上两热乎的素馅馒头就不错了。

有人嗅着空气中的味儿，惊疑一声：“我怎闻着还有黄酒的味呢？”

“莫非中午还能让咱们喝一杯？”

“做啥梦呢！”上岁数的泥瓦匠看不下去了，手上动作一停，黑着脸盯着停手闲聊的徒弟：“你们一个个犯什么懒？瞧你们的馋样，听到