第245章 实在受不了这种苦（6k二合一）

「要得！我马上让后厨给你们炒，多给你加两个土鸡蛋！」圆脸老板娘笑着应道，「你这帅锅硬是懂得起怎麽吃麻辣烫，我们家的蛋炒饭一般只有熟客才晓得，我看你头一回来的嘛，啷个晓得呢？」

「我有个朋友推荐的，说你们家的锅底香，蘸料调的好，食材又新鲜，味道巴适得板。」周砚笑着说道，「还让我一定要尝尝你们家的蛋炒饭，配着麻辣烫一起吃，安逸得很。」

「哎哟，太会说话了！」老板笑得合不拢嘴，转身往后厨去了。

「你哪个朋友经常来吃啊？」赵嬢嬢好奇问道。

「一个同学。」周砚随口胡诌道，吃麻辣烫他可太有经验了。

不止是麻辣烫，吃火锅他也喜欢在下半场点一份蛋炒饭。

再香的锅底，最新鲜的食材，配上油碟，连着吃上半个小时，都会觉得有些油腻。

这时候来上一碗蛋炒饭。

嘿嘿，那叫一个绝！

周砚瞧了一眼柜台后边，和一旁的服务员说道：「嬢嬢，再拿三瓶山城啤酒，两瓶天府可乐。」

「要得！」嬢嬢应了一声，很快把啤酒和可乐给他们端来，顺便放了个开瓶器。

「这日子不过了？」周明看着咔咔开瓶的周砚，小声道。

这一顿饭得造多少钱啊。

「喝不喝？不喝我就少开一瓶。」周砚把啤酒往他面前一放，笑着问道。

周明笑着点头：「喝！今天高兴，适合喝一瓶！」

「来，老汉儿，今天我们也喝两杯。」周砚给老周同志开了一瓶啤酒。

老周同志没伸手接，看向了赵嬢嬢。

「看我爪子，喝嘛，你们父子两个还没有一起喝过酒。」赵嬢嬢笑盈盈道。

「要得。」老周同志这才笑着接过啤酒。

周砚又把两瓶天府可乐开了，递给赵嬢嬢和周沫沫。

「可乐！」周沫沫两眼放光，举着小手接过，笑得可开心了。

「来，庆祝明哥拜师成功！」周砚举起酒杯，笑着说道。

「成了啊？！」

赵嬢嬢和老周同志闻言皆是眼睛一亮，这事周砚之前跟他们说过，说是困难重重。

今天怎麽去做个饭，还把师父拜成了？

「对，今天全靠六爷和宋老师丶周砚帮忙，我也没想到第一回正式和宋老先生见面，竟然就能够拜师成功。」周明有些感慨道，说起这事，他自己都觉得有些神奇。

「其实都是明哥自己足够优秀，能力强，品德优良，才能让宋老先生对他青睐有加，起了收徒之心。」周砚笑着端起酒杯，「来，乾杯。」

「来，乾杯。」

五个杯子碰在一起，每个人的脸上都洋溢着笑容。

最近天气冷下来了，啤酒喝着格外冰爽，立马把油腻的感觉压下。

周砚又涮了一把折耳根牛肉，给每个人都递了三四根。

折耳根牛肉，是用牛肉片卷起对摺的折耳根再串在竹签上。

折耳根又名鱼腥草，许多外地人闻之色变。

而在四川，折耳根可是许多老饕的心头好。

火锅蘸碟要加折耳根丶烤苕皮要加折耳根丶把折耳根捆好下锅涮火锅，卷进牛肉穿上竹签就是麻辣烫。

胡豆凉拌折耳根，更是春天四川人餐桌上常见的一道菜。

涮煮之后，原本生脆腥辣的折耳根，立马变得软软糯糯，被牛肉一裹，蘸上干辣椒面，别具风味，已经尝不出鱼腥草的味道。

不多时，老板娘端着一盆冒着热气的蛋炒饭出来。

土鸡蛋炒的饭，色泽金黄，鸡蛋炒的干了点，是散开的状态，与粒粒分明的米饭完美交融，出锅前撒了一把葱花，均匀和匀，但葱花的色泽还是鲜嫩翠绿的，香味扑鼻而来。

「哇哦！我要吃饭饭！」周三碗眼睛已经亮起来了，作为乾饭达人，她对于一碗热气腾腾的蛋炒饭根本没有抵抗力。

「好，先给你盛一碗。」周砚拿了个小碗，先给她盛了满满当当的一碗。

「谢谢锅锅！我永远都爱你！」周沫沫拿了个勺子，开始埋头乾饭。

周砚给每人都舀了一碗蛋炒饭，自己也没落下，拿起筷子扒拉了一口热腾腾的蛋炒饭。

鸡蛋炒的比较干散，谈不上滑嫩，但胜在土鸡蛋香气浓郁，甑子饭足够松软，粒粒分明，用猪油一炒，荤香十足，一口下去，葱花的香气在口腔中炸开，把麻辣烫的油腻压得死死的，回味绵长。

好吃！

「嗯，这个蛋炒饭炒的油香油香的，放了不少猪油，拿来配着麻辣烫吃，硬是巴适。」赵嬢嬢扒拉了一口米饭，又把折耳根牛肉放到油碟里蘸了蘸喂到嘴里，连连点头，表示认可。

「周砚硬是会吃。」周明也是赞不绝口。

上了蛋炒饭，麻辣烫便成了菜。

周砚接着涮菜，拌着蛋炒饭吃，不时来一口冰爽的啤酒，这感觉，简直巴适得板。

这顿饭吃了一个多小时，竹兜里堆成小山的肉串全部涮完了，中途还加了两次高汤。

一大盆蛋炒饭也是吃了个精光。

「结帐。」周砚掏出钱包到前台结帐。

老板把竹签当面点清，笑着道：「一共两百八十根短签，四十二根长签，还有一碗蛋炒饭，三瓶啤酒两瓶可乐，一共是十一块三毛六分，就算十一块二嘛。」

「要得，谢谢。」周砚掏钱结帐。

一顿饭吃掉十一块，也是引来了不少人侧目。

这年轻人还真是舍得。

「下回再来啊。」老板娘笑眯眯地把众人送出门，这可真是一个大单。

「嗝——」

众人站在麻辣烫店门口，齐齐打了个饱嗝。

「好饱啊~~」周沫沫摸着自己圆嘟嘟的小肚子，「明明只吃了两碗吖，为什麽就饱了呢？」

「一串又一串的肉肉，你是只字不提啊。」周砚无奈笑道。

「这太败家了，一个月最多来吃一回。」赵嬢嬢则是一脸认真道。

「你妈说得对。」老周同志点头。

「我也觉得四嬢说得对。」周明跟着点头：「虽然好吃，但太腐败了！」

「锅锅，我永远站在你这边！」周沫沫跑到周砚身边抱住大腿，「他们不吃，我们自己来吃！」

「要得！下回我们自己来吃。」周砚一把将她捞了起来。

这叫识时务者有饭吃。

太阳已经快下山，东大街上亮起了一盏盏灯，街上客人来来往往，一个个小摊摊后边已经坐着不少客人，颇为热闹喧嚣。

「没想到东大街这麽热闹了，以前读书那会，这边可没啥人，个体户政策放开之后，市场太有活力了。」周明看着来往的人，笑着说道：「周砚，你把饭店开到这，生意肯定火爆！」

赵嬢嬢也是两眼放光：「是啊，人可真多，城里人有钱，也愿意花钱。」

她本来对进城开饭店这事不是很有信心，觉得纺织厂门口就挺好的，周砚一个月能挣大几千块钱，收入相当可观了。

但看着东大街上来来往往的行人，他又有些动心了。

往家的方向走去，赵嬢嬢忍不住问周砚：「我们是不是把挣钱搞的太复杂了？你看他这麻辣烫多简单啊，煮个高汤当锅底，再调两个蘸碟，把食材切好穿在竹签上，客人自己挑了自己煮，轻轻松松就把钱给挣了。」

周砚笑着道：「咱们要是开个专卖跷脚牛肉的饭店，搭着卖点蒸菜，口碑做起来，一天也能卖不少，一样能轻松把钱给挣了。

不过我觉得这不是我的追求，我还是想好好经营一个饭店，让客人进了店能吃到更多品类丰富的菜肴，也能继续磨砺自己的厨艺，不断提升自我。」

赵嬢嬢听完愣了愣，旋即笑着道：「挺好，就是应该勇攀高峰！才二十岁就贪图安逸和轻松，难不成真的一辈子都做跷脚牛肉吗。」

周砚接着道：「当然，我也不排除以后会拆分出一些项目来做成单店，跷脚牛肉和卤味，这两个品类其实都很适合单独成店。

跷脚牛肉只需要把控好调料包和煮肉的时间，品控相对简单，杰哥和海子哥已经证明了这一点。

而卤味店就更简单了，肉由我来卤，租一个门市，每天新鲜现卤送上门，请个墩子负责切卤肉，请个营业员负责称重丶收银，一个店就能盘活。」

赵嬢嬢听得一愣一愣的，看着周砚的眼睛越发明亮，笑着道：「你娃娃可以啊！还能想到这麽多挣钱的好办法！都考虑的那麽长远了。」

「人无远虑必有近忧嘛，不过眼下我们还是要先把苏稽的饭店经营好，再慢慢考虑扩张的事情。」周砚笑着道：「杰哥他们那个摊位等于是我们第一个卤味分店，现在每天能卖出去十五斤卤猪头肉，三斤卤牛肉，相当不错的实践。」

赵嬢嬢信心满满道：「这要是开到嘉州来，我估计生意会更好，连齐老四做的那麽难吃的卤肉，一天都要卖几十块钱。」

「就是！」周砚深以为然的点头。

赵嬢嬢和周砚母子俩探讨创业聊的火热，周明则背着周沫沫上蹿下跳，逗得她咯咯笑。

对于金钱，周明似乎一向没有太大的欲望和追求。

这一点，周砚对他颇为敬佩。

他是俗人，最爱的就是钱。

钱能给他最为充足的安全感。

而他一向很缺安全感。

如今乘上时代的东风，他早就下定决心，要牢牢抓住更多的钱，让全家过上好日子。

回去的半道上，遇见一辆卡车停在路边换轮胎，旁边放着一只破了个大洞的旧轮胎，两个穿着背心的年轻人忙得满头大汗。

周砚和老周同志的眼睛同时亮了起来。

周砚把车停下，摸出烟笑着上前：「两位同志你们好。」

俩人刚把轮胎换好，疑惑看着周砚，眼里带着几分警惕。